Champagne deel 2

Dat het rijden in een oud campertje vol met stickers voordelen met zich meebrengt bleek vandaag. Onder het motto, Frankrijk moet je proeven besloten we een van de oudste en beroemdste Champagne Huizen van Frankrijk te bezoeken; Moët & Chandon. We werden gastvrij ontvangen en kregen zelfs een privé-rondleiding aangeboden door de manager, Stefan.

Na een korte inleiding kregen we in een privé vertrek een introductieles in Champagne. samen het bruisende goud vormen. Moët & Chandon is het grootste en meest prestigieuze huis in de streek. Meer dan 800 hectare aan wijngaarden brengen jaarlijks miljoenen flessen champagne voort.

De rondleiding die volgde bracht ons naar de kelders waar de flessen minimaal 3 jaar liggen te rijpen. De donkere gangen met een luchtvochtigheid van 80 procent vormen samen een netwerk van meer dan 20 kilometer verdeeld over 3 etages. De lengte van de gangen van alle champagnehuizen samen is zelfs langer dan die van de straten van het dorp. Samen probeerden we alles zo goed als we konden vast te leggen op de gevoelige plaat wat niet gemakkelijk was in de donkere gangen. Aan het eind van de rondleiding was het tijd om de Champagne zelf te proeven. We kregen de mogelijkheid om plaats te nemen in de ruimte waar vroeger Napoleon genoot van dit wonderlijke drankje. We voelden ons vereerd om tussen foto’s van beroemdheden te nippen aan de Champagne. Gelukkig hadden we al een plekje op de camping municipal in de buurt geregeld want met een iets te grote glimlach op het gezicht bedankte we Stefan en verlieten het geboortehuis van de Champagne.